炸热狗是一种简单又美味的小吃，以下是两种常见做法，供你参考：
一、基础油炸热狗（直接炸）
材料：
- 热狗香肠（冷冻需解冻）
- 食用油（如植物油、葵花籽油）
步骤：
- 准备油锅：
- 锅中倒入足量油（至少能没过热狗），中火加热至约170°C（木筷插入油中周围冒小泡）。
- 炸热狗：
- 用厨房纸吸干热狗表面水分，避免溅油。
- 放入热狗，中小火炸2-3分钟，期间翻动使其均匀受热，至表面金黄酥脆。
- 控油：
- 捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，趁热食用。
二、裹面炸热狗（酥脆升级版）
材料：
- 热狗香肠、竹签
- 面粉、鸡蛋、面包糠
- 食用油
步骤：
- 处理热狗：
- 将热狗串在竹签上（方便操作），表面擦干水分。
- 裹粉三部曲：
- 裹面粉：热狗均匀沾一层面粉，抖掉多余粉。
- 蘸蛋液：在打散的鸡蛋液中滚一圈。
- 粘面包糠：裹满面包糠并用手压实，防止脱落。
- 油炸：
- 油温170°C，放入热狗炸至金黄（约2-3分钟），捞出控油。
Tips：
- 变种做法：可用春卷皮替代面包糠，或混合芝士碎增添风味。
- 酱料搭配：挤上番茄酱、黄芥末或美乃滋，搭配洋葱碎更解腻。
注意事项：
- 油温控制是关键！过高易焦，过低易吸油，建议用温度计或观察木筷气泡。
- 冷冻热狗需完全解冻，否则中心不易炸透。
- 油炸时少量分批放入，避免油温骤降。
试试看，外酥里嫩的热狗搭配一杯汽水，超满足！
