忻府区高城村辣椒种植具有得天独厚的自然条件，气候适宜，光照充足，辣椒的色泽、果型、辣度等指标，相比四川、贵州等南方产区优势较为突出，总量供应相对稳定。为了实现更好收益，种植户多选择高产优质、适销对路的品种，适时早播，合理密植，配方施肥，科学管理，逐渐打出了优质特色的辣椒地域品牌，高城村也因此成为忻府区重要的辣椒产区。

走进忻口镇高城村辣椒产业园区，随处可见大棚种植户忙碌的身影，一盘盘辣椒苗长势喜人，如绿宝石般点缀在黑色的穴盘中，叶片青嫩亮滑、翠绿欲滴，正迎着春天的阳光，茁壮成长。

杨新军是该村辣椒育苗大户。记者走进他的育苗大棚，工人们正在进行补苗管理。育苗工人李大婶红彤彤的脸上满是喜色：“我们早上6点就出来了，在家闲着也没事做，出来挣个零花钱，一天也能挣个100多块，你看这辣椒苗长的多好呀，今年肯定是个好年景。”

“每年我家辣椒苗早早就被周边的种植户提前预定，苗子清明节前后出棚后，接着再回茬辣椒、番茄等蔬菜，到11月结束。其实种辣椒和培养一个孩子一样，不仅要有辛苦，还要讲求科学。种植辣椒从种到收，需要经过种子处理、播种育苗、苗期管理、整地定植、田间管理、病虫害防治、采摘、分拣打包等多道工序，环环相扣，缺一不可。”杨新军说。

杨新军夫妇作为育苗能手，已有10多年的育苗经验。他们在2017年与湖南坛坛香食品科技有限公司合资成立了忻州坛坛香农业发展有限公司，注册资金200万元，占地17630平方米，其中厂房、库房面积7150平方米，办公区350平方米，配有5套大型剁椒加工生产设备，每年可加工鲜辣椒1.6万吨左右，年产值5500万元，上缴国家税金260万。“我们这全部投产时，大约可以消化15000亩左右的本地辣椒，同时辐射带动就业3000人以上。”

杨新军今年计划申请100亩建设用地，用于新建辣椒加工厂项目，设计建设生产线16条，总加工量为3万吨，项目总投资预计1.13亿元，年产值1.2亿元，年缴纳税金预计860万元左右。“我相信我们这个产业会越来越发展壮大，也将带动更多农民从中受益。”说起今年的规划，杨新军信心满满。