一场速度与质量的较量，一场脑力与技能的比拼，传承文化艺术，彰显工匠精神，4月16日，孝义市第二届饭店餐饮业职工职业技能大赛开赛，来自孝义市25家饭店餐饮业92名职工切磋技艺，展开竞赛，可谓高手过招，招招精彩。

市人大常委会副主任、总工会主席杨团出席。

本次大赛分为中式烹饪、中式面点、餐厅服务、客房服务四项内容，设置有实操技能、知识问答考核模块。赛场上，热火朝天，香味四起，参赛者各展看家“绝活”，烹炒炸焖各显神通，菜品争奇斗艳。餐厅服务根据自选主题，准备物品、摆放餐具、餐布叠花，一系列操作行云流水，规范有序。另一边，铺床单、套被套、铺棉被、套枕头，赏心悦目的每个动作和细节背后是日常工作中无数次的日积月累。

餐厅服务参赛选手杨郁英：这次比赛也是对我的一次历练，三人行必有我师，向优秀的人看齐，扎实基本功。

中式面点参赛选手杨俊伟：第一次参加这种大赛，其实非常紧张，根本没有想到特金奖能到了自己身上，通过这个平台我也学到了很多，希望这次比赛能推广、发扬面点文化。

一轮比赛结束，裁判按照考评标准，对参赛者进行严格评审。经过激烈角逐，最终产生了特金奖、金奖、团体奖等多个奖项。

裁判长王文英：烹饪我们主要通过口味、制作工艺、制作流程以及装盘等来进行评判，餐厅服务和客房服务，考核行为礼仪等，更主要的是专业技能以及问题的处理方式，整体今年选手从专业技能方面已经有了一个很大的提升。

市总工会党组书记、副主席张能财：下一步我们将持续举行学习宣传贯彻二十大系列活动，以产业工人队伍建设改革为抓手，深入焦化、铝业、保安等行业举行技能竞赛，推动广大职工实现由“工”到“匠”的转变，为孝义市深入实施“两先四高”发展战略提供强大的人力支撑。